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¿Qué alimentos contienen celulosa?




Las verduras crucíferas

Las verduras crucíferas, como las coles de Bruselas, repollo y col rizada, son ricos en celulosa. Nuestros cuerpos tienen una capacidad limitada para acceder a los nutrientes contenidos en la estructura de la celulosa, por lo que la mayor parte de lo que comemos de estos vegetales se eliminan simplemente del cuerpo. Sin embargo, estos vegetales son ricos en otros nutrientes, vitaminas, minerales y fibra que los convierten en valiosas adiciones a la dieta.

Tubérculos

Los tubérculos son las verduras como las papas, las zanahorias y las patatas que crecen bajo tierra. Son ricos en celulosa y almidón. También son ricos en energía de la dieta y proporcionan al organismo hidratos de carbono complejos.

Calabazas

Pumpkins como la calabaza y la calabaza son ricos en celulosa y bajos en azúcar. Son similares a los tubérculos digestibilidad. Son una buena fuente de vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

Brotes

Brotes tales como alfalfa y las semillas de girasol son ricos en celulosa y bajo valor energético. Son ricas en minerales, los aminoácidos y las proteínas.


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